1. Siangi buncis 2. Celupkan buncis dalam air hangat atau garam 3. Cuci bersih, lalu potong sesuai selera 4. Rebus air sampai mendidih, tambahkan sedikit garam 5. Masukkan buncis dan rebus selama 30 detik 6. Angkat, siram air es, tiriskan 7. Masukkan dalam wadah kedap udara 8. Simpan dalam freezer Dengan cara ini, buncis dapat bertahan hingga 1 bulan.